明虾沙律包

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:24 只看该作者

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明虾沙律包

. j' n9 J0 H9 x- m
菜名：1 z5 P! F1 y- d! j! N
明虾沙律包+ l7 Q) [, D) I0 |/ @9 Z* H
主料：
汉堡包4个，中虾12两（约480克），芝土4片，番茄、生菜叶、砂律酱各适量。3 S, O' a/ } Y: S) \1 E" J3 f
配料：
调味料：胡椒粉、幼盐各适量。焯虾料：柠檬1块，洋葱3/2两（约60克），清水4杯。) z# ^1 A3 [6 S4 e9 {1 m! I
做法：
1、虾连壳洗净，去肠，番茄洗净，切片，生菜洗净，沥干，部分切丝。
2、烧煮焯虾料，放入虾只焯熟，待凉后剥去虾头和壳。4 x0 v7 ?( |' T( `6 x1 c
3、汉堡包置微波炉低火烘热，取出，涂不砂律酱，放上生菜片、芝土、番茄片、虾和生菜丝，再涂上少许沙律酱，然后置微炉内低火烘约10秒钟即可供食。* p) o2 V! ?( V: Y2 G6 s
备注：$ j, [) x+ m0 C# @. |
虾子焯熟后才剥去头和壳，可保持虾身完整好看，且色泽也鲜明。

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