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菜 名：
6 }. E8 |; h# r五香焦炸蟹
8 e( b6 f/ o1 d6 @0 Z% m主 料：5 O8 P* Q: m8 R7 Z+ B& L
蟹1斤（约600克），葱3条，姜2片，五香粉1/3茶匙，油2汤匙。4 _; `# P. e% {
配 料：
! I' T5 U/ f; G' {+ G; R6 J0 ~) {腌料：酒1/2汤匙，盐1/3茶匙。蛋糊料：鸡蛋1只，面粉、生粉、水各1汤匙（把以上用料拌匀成糊状）。4 V9 ]8 o& d8 b; s! L9 P
做 法：
. a, N- w4 g6 _: H) i1、葱洗净，切碎。姜洗净，切细粒。2、蟹宰好，洗净斩件，沥干水，加腌料腌15分钟，去腌汁。3、蟹沾上蛋糊，放入滚油中炸至金黄色（而又熟）捞起。4、下油，爆香姜、葱，下五香粉炒匀，加入蟹炒匀上碟。

做的确实不错,好诱人哟