香炸藕夹

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( d. L! j6 ~2 G1 |% X& ^     材料：, s& r- `9 t; G6 F$ [5 r8 ]

3 T% j* J' p  r藕   猪肉糜   淀粉   鸡蛋   # \8 _* e+ X: E) V: j
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姜粉   盐   味精   水    油
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2 c' U7 N6 c$ ]2 j) r# J& i0 O    做法：
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    1.将藕去皮后，洗净，切成0.5cm左右厚的片备用。8 J* F$ |4 s$ K& h

& c) ]. h$ ]. \' O% `! J9 ]  `/ P" W    2.将猪肉糜放入碗中，加入生粉、鸡蛋、姜粉、盐、味精、水，搅打匀。
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    3.将两片藕中间夹少许肉糜，然后外面沾上干的淀粉后
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% u5 i- H9 a. q9 q5 h（也可以裹上面糊或是稠一点的水淀粉），入油锅炸制。
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油温不要太高，炸至黄金熟后控干油即可装盘。