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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。8 R% C8 q( e. H: G9 b
7 [' }) a0 T: `% i3 ]竹笙鲍鱼炖鸡汤
) W* X& P# D+ D, Z, I7 r特点1 h+ t. c3 Y4 m0 a M! ~4 D0 F$ D3 b
活化肌肤，补充营养 & V _! d# G) }8 m
材料
) r a" H- b; `+ |3 q活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升 : z8 Y1 c' {! q) V: R! H! t
调味料
8 X9 t" K$ G- h* y3 P9 b, {绍兴酒少许、盐适量 ) C4 J: S7 f! F2 R% A/ ^( W
作法 ^7 `( F, u& t% t+ ?
1 将竹笙泡水30分钟。
- m1 F9 ?% d, u5 V, ?" ]% b2 将鲍鱼洗净后备用。 ) Q8 a# s' A6 p( W
3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。 , f6 U% d' `! D. m1 D
4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。
) q6 u3 x8 E0 [7 X功能
! P( Q8 i3 @4 ?! \7 j- T* s丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤
2 Z) t3 h D+ f1 @1 @0 ]2 ^ xtips
2 ~3 y* w" _3 r7 B$ K处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。 - o; M$ b( S. t( m2 B
操作时间175分钟 A; E* {* ^- _8 f$ s
泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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