花生糖 （全程图解）' D7 V. j' u) m. y8 Q9 ~1 X: L
原料: 1.主料：花生仁1000克，白糖750克
" w% {" ^* f# m. `4 M! C' V! o         2.辅料：花生油50克，麦芽糖500克，姜，芝麻，椰丝 / q1 J* Z! v6 |( G6 z! f) |
糖煮溶:将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色  A# N5 I: L8 [" f+ l  Z
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切姜磨汁加入。  5 P1 P* ]. b) l9 R

( e0 C# Y( p1 Q) S3 K7 k5 k. i把糖和姜汁搅匀。
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' ^7 x( o) K) D: I4 d% t9 t6 v! `加花生。（花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。）
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放点芝麻。  & s" s) i0 I- D. p* {
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再搅匀。 5 x5 m: K# A7 Q* O# D  B) z! c/ h
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搅成一团铺在早准备好的椰丝上。
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用力把它摊开。 9 o* A+ @: p$ x4 U3 b/ q
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转眼间一大块花生糖就做好了，再切成小块包装，新鲜热辣，那个香呀！ ( e! u: z- ^6 G
特点：香甜酥脆# i0 x7 M& i6 N) e

小时候吃过的
5 H3 V$ A" N, K; L" E! M怀恋啊

看得我口水只流啊~~不过，我听说花生糖的糖料好像是桂花糖，如果是桂花糖更香甜。

楼主的工具好专业. m' g1 R7 h6 G' p, L
看来是准备进行批量化生产了