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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
# p# ~: a; a+ S      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 + X5 L1 F1 Q- R
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作法：; D, s* B) ]1 z

4 L% [+ o" O# ?( H% a' H7 a7 J2 `1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；
" E: ~. j: z2 s3 B   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸1 c; a1 k' D% q& k2 J% a2 A

( M& e0 M% C, M3 m( X2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用& n. z  K9 Z# w0 t& `* q6 E; e

* m1 _  R1 C; D$ A3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀， $ Q4 m- g) y+ ^$ e9 w' S
   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， 9 Q$ k$ C6 _8 f2 p/ W4 [7 P! a& m
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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; F4 A. |9 S/ S/ C1 y( N' g5 a5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可
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$ B  O/ Z; u7 c- M1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切 8 H1 I3 q: j/ Z6 W
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$ F9 m$ _/ m+ \1 O  a6 ]. l2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样