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烹制方法（三人份）　
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8 g3 a# I" P  u" K# r* L# X# e7 n, v       材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)3 d8 E9 p6 |" d0 x( A
　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)
3 P! w  S) y" J. B3 O　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)
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1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。& n3 Q+ q+ C( Z, X5 }
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5 i  c) X$ f$ W1 X) S2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。
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3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。
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4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。
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5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。 5 q% r7 v) d9 P+ D+ P

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6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。
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& N/ x' i9 v2 R( X4 e6 M厨神贴士
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7 a( V- V+ j3 j; P' l+ A: i& ~: ~　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。
5 M* R7 }3 f2 h: V7 d/ `' _; Z　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。! _# f/ w! D- Y' t' E) J. b$ X
　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。
* {3 |, s7 K' k　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。
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美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~