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发面油肠卷。做法:
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1)发好的面团切成小块儿,每块搓成长条后,折四折,放一小截白油肠或其他香肠。
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# \5 W' M) h7 v$ A- a2)卷起来,收口向下,摆在案板上。
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, a. Q$ k# o P8 S1 p5 r" n3)室温下松弛20分钟左右,放入蒸锅。
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4)蒸熟即可。
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