螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。/ m- f2 O: d% i* v2 N1 Y$ B* ^
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　　原料：螺蛳 咸肉 笋干
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& ^4 a7 t: I1 _7 E; i% p! \　　做法! n* T! d- H, d  h6 X4 A

# r0 [8 Q3 b3 _) W/ B" V! a　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。7 t% D; @2 d  a* z- f
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　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。
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# t' R4 y. M5 K3 U　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。4 v+ m$ y0 k0 r. N  p  {
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真棒！楼主谢谢你教一招做螺蛳的方法，以前我都是红烧的方法做螺蛳。以后一定试试你的这一招。红心奉上！

“就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了”
* y2 w2 n# I0 L: R$ M5 h时间似乎短了点，如果只煮5分钟，螺蛳可能不会入味

这个是螺丝汤？7 t; e7 J8 |/ `
这边一般都是红烧的，这个值得借鉴~~~

就个人来说比较喜欢吃用辣来炒的螺，清汤煮还没试过

看起来不太好吃啊 好象剩饭一样 你确定这个好吃

图片看上去很美，让人直溜口水，一定要试一试。

呵呵 像这样的小海鲜一定要经常的吃 但是不喝啤酒 否则对肾脏不好

螺丝还真不是一般的难炒，炒的不好久不好吸

螺狮还有这种做法呀，我喜欢吃直接搁酱炒的，就很好吃了