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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽% A0 T; ^' C! l" s) Z2 I
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材料:
! `5 g5 A" x9 ~" K* W- 长糯米& i( F' e/ F  e$ E6 i7 t
- 干板栗
# Y8 c0 d9 F0 R) n! R' w! m, Z- 红豆沙
! Y2 F0 `  e. F1 e0 m$ |" L9 k- 红豆
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- 花生
, R1 G7 N% S% {- 砂糖
" O3 Q+ v; x- ^* r" k- _- n; K6 B; E0 @- 干粽叶( _- O; X. T4 i; b& v
- 草绳
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. o  A. i( y/ p' J做法:
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3 t* Q5 \! x9 K1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;3 ?: O; R5 g5 W8 o! o
2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;' @/ F6 Z6 W/ R% m
3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;( m$ k% Z6 _7 e
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;2 m7 R6 s# J: T  r8 c7 A: O
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。9 G3 ^* F9 ^( B* @5 D

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* {0 ?+ O( |- e2 c9 C粽叶长的话可再折到背面扎紧:  p5 Q1 e8 s- |
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7 K$ w/ T5 o. R6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。
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剥开:
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看看里面:
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小贴士:
# \2 ~; z- s3 N7 R; @5 c4 \煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。 - U; x6 n4 p6 R  b7 c4 ~
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祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽( l/ f, \8 r* b- p3 {# \; `
喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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