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+ d; X3 b0 O$ `  n# Q; F材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉 * R. V% O: K* s1 ^% L
制作： 7 q$ Q% J7 u4 L9 Z' \$ D
1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。 ( u& [! v# t4 C5 r& |- T
2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。 8 m# `9 v* T0 ?* [- X$ W
3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 : ?: J+ T- D. ^2 E6 v
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
# r2 P; y& l/ N( e2 Z" m+ ]5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。
. u# t; q( _* f! |" w/ F6、入碗，加少许葱花即好。
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不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！