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小 发表于 2009-6-5 04:13 只看该作者
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蜜汁煎香蕉[3P]
原料:5 i3 l' {2 y I6 c# X
8 _3 I' A/ ], V" Y; N% @
香蕉2根,黄油25克,白糖15克,柠檬半个挤汁,巧克力酱少许,熟花生碎少许。
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% P% I4 x9 w, A$ }+ U3 t! z做法:( s. v9 k3 H6 @- T# I( ^8 B" S! ^
" N. Z: h6 |4 e' I1 Z9 k/ u, W
1、黄油放入平底锅中,加热至融化;& F+ t) g8 b5 d/ q4 L! a
% `3 b1 V4 \1 t( V+ Q' u# K
2、倒入白糖,翻炒;
2 Q$ R' K. `6 ~! O P4 b3 a' I* D% N" ^' Z' C
3、炒至白糖融化;
5 n& a* d1 h" |2 P
, s5 [3 _ O4 z) H4、将去皮的香蕉放入锅中,小火慢慢煎软;2 _ }) _; |; R v; ]2 {+ e/ I
; c$ m4 m% S7 X0 I
5、中间给香蕉翻面,并将糖浇在香蕉上;, o2 M1 K2 M( ~+ }
4 O( M6 M/ x( G1 x; P
6、煎至糖色变深,挤上柠檬汁出锅; J' ~, |# [+ [/ L$ z- l! V
j: t, e2 z1 J% `) I0 r
7、煎好的香蕉放入盘中,挤上巧克力酱,再撒上一些熟花生碎。! _* z3 Q+ P |0 s. w6 P: s: \
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6 @! B9 m, R2 n5 s
备注:
4 ?# M. V' E/ W: S3 {
: B/ _8 e4 l8 Q- i, Q1、柠檬汁可以增加色泽和香味,没有也可不加;
7 o+ `- f" Y' C& K. z3 ?: m4 @
4 g5 g$ p2 J+ z ^8 V2 Z2、用黄油煎味道好,最好不要用普通植物油代替;2 H2 u" h2 @# b+ ^
1 a, f8 r$ ?3 Q9 i8 ]9 _' }3、花生碎可以换成各种熟的干果碎。, r8 ~4 Z3 o/ o3 I$ o+ h# C7 i6 o

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