[热菜] 肉末苦瓜[6P]

jt5272000

静止的舞蹈

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问渠那得清如许，唯有源头活水来

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1楼大中小发表于 2009-6-12 20:29 只看该作者

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肉末苦瓜[6P]

　5 ^7 B0 O% Q& P, ?. g

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　肉末苦瓜的原料：

　　肉末苦瓜姜末蒜末豆豉 + w" S% u: h0 m+ c7 [, h# Q- S, S2 |
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　　做法： % B1 R" {, {6 ^) f r# d
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　　1.苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成长度相仿的条，用细盐揉匀后静置10分钟。洗净沥干。
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　　2.猪肉切末剁碎，姜，蒜瓣切成细碎的末。 ; B6 g- v- W% p4 s# b

　　3.锅热油，放入姜末蒜末豆豉爆香，倒入肉末，边炒边放入盐，炒出香味。下苦瓜煸炒充分，最后加少许鸡粉，出锅即成。
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