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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]

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材料:
0 e" e7 W! \( y7 J3 i, E, E巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。6 w% |2 K5 T9 W2 D9 A
其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。: e9 ^$ `) p. @1 k4 U
做法:
1 \" j9 ~( M9 d' J1 \5 S% Q, i1 V0 R1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。
  q; g9 f& W! K9 H, w& Q2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。
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3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
* b5 Z; T; g; p0 y* W0 o4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。) G) \! x0 A3 g5 _# F9 ^4 A
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备注:
9 i8 x! D3 k. o5 Q! [) [' S) F1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。$ _% i9 Q! X( B( m8 Y# }
2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。
5 g2 f, A# L3 U, j! i: l3 K' \3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。
: ?! d! ]' `6 z$ o" P5 [0 P1 T* C% M4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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