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% X* o. g0 i7 W+ V4 U1 ]& J. u烹制方法（二人份）　7 x6 e# u% m7 ?4 f

4 t% Q$ _- P8 i' n$ X       材料：鲜基围虾(120克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、葱(1根): o! [0 n7 N0 R
　　腌料：料酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、姜丝(半汤匙)
) V0 I0 X2 Y/ _5 `" R　　调料：油(1汤匙)、海天特级金标生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，洗净加入腌料拌匀，腌制5分钟。- W; Y. T& j# J9 S- j
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2 五花肉洗净，切成片；葱白切成末，葱青切成葱花。
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- ?, Y& L. k' B4 [5 u- t3 烧热1汤匙油，放入五花肉片，以中小火煸至出油，盛起沥干油。) ~! ?! v/ w! e& [' ^
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) W+ _" M: y0 \7 R) {4 洗净白米，放入电饭锅内，注入适量清水，加盖按下煮饭键，煮至冒大量白烟。 " r3 A8 Q, P4 w; [/ e5 m- Y" R9 S! `2 z! ~

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5 依次倒入葱末、五花肉和鲜虾仁。
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3 H: J" q" n5 n  }9 v# w1 r6 加入2汤匙海天特级金标生抽、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，加盖续焖至煮饭键跳起。
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. x" e& M6 o4 g, g7 揭盖洒入葱花，将米饭和花腩虾仁一同拌匀，即可食用。1 C+ M$ l, E/ i( X) N- O4 K
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4 [% K8 u; I' v) X厨神贴士. q* ^( L: w1 w

% n, g0 C( V2 H* ]　　1、五花肉下锅煸油时，要小心爆油花，应戴上手套离油锅远一点，以免油花爆起烫伤人。8 [) f; n% ~1 u& ]
　　2、五花肉与少许油一同下锅，以中火煸至出油，且呈金黄色，才可捞起沥干油，以免成菜太油腻。) h: E4 c) ~3 s( o0 G
　　3、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜会过于油腻。
! k( [: M! E6 N% A; ?: c% s　　4、虾仁不可太早放入，应待电饭锅盖冒起大量白烟，才可揭盖倒入，否则虾仁容易变老，失去鲜美之味。) |; `3 i0 s) i+ d

材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调，

材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调，

做法倒是挺简单的,就是不知道味道怎么样,我总感觉这种把菜跟饭一起放在电饭堡的煮很别扭啊

看来应该能很好吃，做法也很简单，那天试试。

简单是简单 但我怀疑这个和好一点的扬州炒饭不会有什么区别 可能还不如扬州炒饭呢