材料：淀粉少许、鱼一条，豆腐切块准备、空啤酒瓶一个、姜蒜辣椒、青菜（可以放自己喜欢的汤料）
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材料
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2 P7 ^; _# j: S" F& Z# \4 x先将鱼切头切尾，将鱼肉剔骨去皮
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; P) ]) P, I( C再将中间的鱼肉剁碎
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1 x5 X. d8 A( N# v- X% D
) S) n5 j1 Y* t: F7 z9 V+ q5 @鱼肉加上淀粉用啤酒瓶敲打成饼
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在锅里加水煮沸，把鱼肉饼放入沸水中稍煮一会儿
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3 g- d! w1 d7 N$ R5 O2 c然后捞出冷却切条备用
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$ f5 [' E, B$ y4 x. G+ X* E起锅倒油爆香配料，炸鱼头鱼尾加料酒、盐等调料，最后加水豆腐块煮沸
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; _# R- d& h* z6 P* T* N. M$ A* T
1 x! m+ j/ J! `$ A% }) f2 F+ s再倒入备好的鱼肉条及青菜味精等配料
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+ k3 g: y6 n- w; u3 J9 Y成品，要的就是鱼鲜味哦
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