原料：1 ~: [! k+ v8 ~5 u
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牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。
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# b/ x5 a+ [& ]5 y' [) y, d: c配料：
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* Z/ E! m4 S! F牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。
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* K4 L( a, T8 ]3 J& e3 W做法：0 c( Z) \( ]* x4 y& ?- ?8 r6 f% o
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1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；
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" N+ B6 r  @; I6 G2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；, u- U* y2 _) p, m) p
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3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；" R0 m# i* z' Z* |% j) [) X  {6 }' A
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4、把肉馅与材料充分拌匀；
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5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；& p! D: t! F9 S) m; x

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0 m/ C: E' c# F; \9 S* n7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；
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' {4 ]  d4 N+ D' G; L8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；
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9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）
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馅要再打细点就好了 LZ发的这个做出来后卖相不是很好 有些影响食欲。。

我看很好啊，我就喜欢吃牛肉丸，好吃又强身

这个，主要是牛肉馅的陪练，有点过于简单了！