原料：水面筋、青椒、瘦肉' k" r3 p! ?+ B8 R
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调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、水淀粉1 P* M, h* k* |, I5 J' n( l$ A
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做法：
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* o  f2 j" D8 `, [$ P" K先把面筋用手撕成细丝；刀切也可以，不过还是感觉手撕的味道和形状都更好。
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) L7 a9 b: D& ]9 J: `面筋撕好，剩下的就和其他炒肉丝的菜一样简单了：先把肉丝切好后用料酒、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉腌上；青椒切丝，葱姜切末；热锅凉油下葱姜末、肉丝煸炒至肉丝变色盛出；底油烧热炒面筋丝，加盐、酱油等调味，最后下入肉丝、青椒丝翻匀即可。/ ?* T3 a) J$ @: x# X" x( x% B
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7 w4 U( y5 j6 X. `8 l% e6 x9 w青椒肉丝炒面筋出锅了- ]5 B! C3 [/ _2 s9 c8 q

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怎么久了，还没人回复，我来第一个，其实海南人，尤其是我，不爱次拉！

看题目还以为是南方的那种油面筋
$ m- `7 f/ R4 |% ?% L  |0 L' c这种炒面我喜欢吃,不过就是太麻烦

面筋好吃 不过感觉做这个油得稍微多点 要不面筋干巴巴的 不好吃

看起来颇有炒拉条，油泼面的风格啊，北方人应该比较喜欢吃！

这道菜真的是好好味道啊，一句话此菜只应天上有人间难得几回吃啊

爽啊，一定好吃，还是支持发贴
9 j0 j5 Y" l9 K谢谢啦啊

面筋怎么是这样的 没见过 还以为是火锅那样

问一下，不是超市卖的那种圆球状的面筋吗？- ^$ X' b9 K: J: R- q
楼主的面筋在哪里能买到？

我也不知道楼主的面筋是在哪买的，没有这东西这菜可怎么做。