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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
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) V* x+ L/ q+ t0 t: Y" w8 o
- y7 `& u2 B$ y" D) y+ F【材 料】
/ e/ L1 H; V) k" P& F+ [/ d奶油 20g 1 D5 _2 O/ q% X
洋蔥 120g ) p1 N+ V* V- z0 D9 _
蒜苗 80g
1 k+ o- Q& D+ T5 M J菠菜葉 100g
& j' d& [( B! d: K/ \4 R" O雞湯 1000㏄ 4 L }! x$ j5 O5 {1 n; _
米 100g
: W! O' n5 E7 O鹽 少許
; o' i" b) _ M起司粉 80g
) t; W. T3 X. S0 t, q- f【做 法】
9 J$ p0 j1 K' W, c: Z1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。
3 r9 |2 O7 N, G/ T7 w& I2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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