材料:
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6 U: E( [, Q% W7 @( a: |牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。3 i2 o5 c1 S  ^4 @0 i
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调料:: K5 M* ^& z' |! W
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a料：自制卤汁1碗、水适量。
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6 Q+ g% B$ `1 P. p5 d% [+ mb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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* T$ {/ i3 _2 a做法:. {3 a$ P8 X9 ^  M' Y0 |4 ~5 M( ]
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1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。
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2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。5 S2 B+ W/ G8 _
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3、捞出卤好的牛肚。
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& {# e* \, _+ _$ M0 V/ r2 _1 H4、将牛肚切条。
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5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。
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. t! ?$ I$ e8 O# A! S7 }8 t7 S0 O6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。6 `, q& O3 ?: V# E: A4 Y

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7、下入彩椒条略炒。  R# \: ?8 H6 x
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8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。
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9、出锅前加入香菜炒匀即可。! x' k2 S) h/ F, ~% [: @- t

6 |' }6 ]) I) ~操作要点：1 i% H& `: z! `! O! h

9 f. b7 U6 M5 N1 N1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！
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3 m# X/ U+ N5 G2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。- X1 X) W2 ~, N3 D8 L
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。