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[小吃] 五色汤圆[5p]

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五色汤圆[5p]

馅料.原料:
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花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。
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- E& D# x, H3 K4 t% @: u# [, D做法:& O0 p& D1 G# n) x# N
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1、锅烧热后,放入花生小火炒香;8 x0 P( N0 F5 J* l% ]+ H& Z
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2、花生去皮,放入干磨机中磨成碎末;4 H/ N, \8 @7 s/ V
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3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料;
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4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。(另外做了一种黑芝麻馅,做法和花生馅是一样的)
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汤圆
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材料:糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。
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& X0 @0 [( ]4 ^( s1 ?8 ]$ x做法:6 H. D! G6 L+ v8 y) `4 e
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1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁;: _3 }" I! J# c  h' W

( F& Z+ I6 L; K+ @$ x5 N' k2、糯米粉分成五份,分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水,清水和成五色面团;
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' m- V6 \% e( A4 v2 X- L" \3、澄粉用开水和成面团,分成五份,揉到五色面团中;
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1 T( w5 ]" k5 d: i  w  {# ]. b: v4、将揉好的面团分成若干小份,包入馅料,即成汤圆;4 j6 d  ^' C( d/ I

  N* F6 J' `* w- V2 P5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。
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  i! C" ~9 S5 T加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮,怕影响软糯的口感,放的澄粉比例较小。
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看起来颜色倒是好看,但是味道还真不知道呢

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我最爱吃汤圆,看的我吃水在嘴里都憋不住了,谢谢,跟着学学

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