材料：; W7 S  G, h" E) u! \
; x1 E9 ~7 z+ K2 d" m* Z' ^# d
牛肉（我用的是有带筋的牛腿肉，也可以选牛腩）
0 p/ r9 Y( {) k" n
0 o. Z+ E0 b' z2 ~+ @- r* i
, [5 H/ W; ?( u' j5 Q" P. D9 E
+ I2 O/ U' q0 h$ z& ^4 Z% Q" j5 k! F3 j+ e/ M* g
+ A- Q$ c4 O* n3 t

+ W' l: p) t! R$ |- A4 A$ e6 l) M! D
: B2 S% R9 f) A9 K
7 ^& l% [' [: I  i0 d4 p1 l
% a  v. r9 L* a0 [" e
. x+ k! n5 p. ]- E$ G
配料：" p3 q# I$ {  [) a9 E
! S/ W! p) w) J. q- ]' p% L, m
生姜3-5片、王守义炖肉料1包、枸杞子1勺、当归1片（PS：喜欢吃辣的可以加2-3根干辣椒，切段）
5 L9 k0 T* m. v7 h' a$ A; t
. J, r" \3 v/ ^# p
0 V' h( s( p0 b9 z; n: O9 _4 N, @/ B8 ^) W& j3 {
" e8 C. P! v9 P  C9 v

) r/ W( Z& j$ E9 x5 W4 D6 I- X8 K( D* [& r- Z/ j) b

' q% g3 ]% E2 A6 k' W! k+ q
  ^. t/ \6 I7 @
# d: k4 m- d2 Z' h制作：+ `" F- X9 B/ j/ X  y

1 A) }. K- g# q0 W把牛肉用热水捞一下，然后冲洗掉表面的血水，放上入高压锅，再放上配料# A% r* q' @: O; R& ]6 L
1 p+ W7 ~- i- u& F6 e

: z  s2 K; u& U9 Y3 s/ H# D7 J' S) K6 I

4 A4 g3 N  l+ @: V
8 w+ f- B" q5 _( S' }; N
, y6 H$ j. r% N8 }
$ V( ^$ z9 y3 ?
/ R( _! i" Q* s9 S3 J
6 S& B' k9 h$ _- w加入3-4碗水（淹过牛肉表面1个手指节即可），再加入3汤匙生抽、3汤匙老酒、1小勺盐巴5 d; f2 Y9 l6 `8 h/ i, [

7 t9 e( ?; J7 P1 \  a+ O; d
# k& `* C0 j+ B( w  Q" H
7 i3 i$ C+ t: q6 a; n3 P
5 X" Y. G/ K2 D/ t& n* U& c; s6 O# e. N! @) N
- T! Y* }- R9 z( t$ ]) K

, V# k1 o; o3 h. X4 g. B4 k$ i' U
& o* Z  s9 ^$ B( M; Q7 c( y4 \7 |, J  [$ m4 b
可根据自己的喜好来炖煮，我是直接调到电压力锅的“肉类档”1 ?) K* P5 U8 w: \3 p& A+ z
+ H+ b$ p2 v* N$ q1 o4 z
2 y" C+ Z1 K+ I4 l
# d  g  G! Z+ p' L
! `2 f  Z+ o2 R0 q* I8 _

9 J! t& l5 l: G' V
% Z3 l8 r5 ]+ R) N0 M) Q2 H
5 c& O0 p% q* H, p! D+ \1 g  ?% \; Y$ V5 c3 t; d
3 n  b. B4 P; o/ t
好吃的红烧牛肉就做好了，香喷喷好吃看的见。
0 Y5 @( G7 x% Q0 _% D9 B5 z  Z1 B! L
8 }5 }2 M' l* l1 z

* _2 \1 u5 m- C% {7 B: |8 t* ?; v% y5 u6 O2 H8 s7 ~" h8 s. R% Q) |* q
2 F* R6 o0 [0 r
9 U$ t! ^! D4 R, f1 O, S
: K" N. U( R% M! X. l/ i. n
* l% J3 t, d3 _

* ~+ a4 B5 P( D& ~/ p8 ]) d- r4 x炖好了牛肉汤，就可以准备做红烧牛肉面啦！( `: }$ q% S- ~( ?

" b' |5 l5 G7 q7 a) g3 \$ g
5 Y4 l# A, m: |# m9 \* H: R3 z+ s/ u' `$ [9 w4 P' N6 U
! S* l6 F% M" C9 g1 z# m
! f1 L1 ^6 {6 E. ~
材料：
2 Y% [6 |4 r1 }. X' U
7 u" x6 ?) T, n' g8 r红烧牛肉、面条（可以选拉面或伊面，别煮太熟，有条件的话煮好后用冷开水过下，面条会QQ的更好吃）
5 F- D, }" ^2 u- g& {
* k5 `8 b$ C* ^  |% P1 U( r5 K! a0 r1 N) Q1 ?4 J: r) v/ n
; a3 U! F1 i" s5 N4 b" c! p
配料：
1 d9 b& T% n. f% d/ c$ Q( t6 W) b9 {& A& v
黄瓜、西红柿、香菜、荷包蛋
: w1 J4 F) P" `& \
  \7 {' A4 M5 n
# S. _3 [# h, p, t, f- I
$ m5 V8 v. a1 `% g. E9 e制作：$ L. K# U; l  j

# E9 A, x, t+ k准备一个面碗，装半碗牛肉汤，加些鸡精调味。然后把煮好的面条过下冷水，再放入牛肉汤中。* N. ^5 F2 f- X

1 k4 O6 h* J  d" ^" O% _  B3 |, {( o, u7 k5 G$ Y

. u$ X5 j! O$ w) W  t. Q- u$ @- q- P- O
. E7 p) {- I9 m% x6 J! \% J4 ?+ j, u/ {* l$ @
放上准备好的配料  |( l1 r# o. l8 T4 d

2 E, F! f1 z+ s  n- h% y$ u7 Y) |# X6 G6 z' W- V
% f/ H& O( V( \5 r8 B
4 u/ U  A- p5 K& b4 W

# l$ h3 S' h5 t% O简单又美味的红烧牛肉面就做好了，满满的牛肉，吃起来比街上的过瘾啊！
7 X2 l) s5 e3 m0 Z! `" F+ I
/ ^2 m/ }, m3 f4 k) F
) Q$ b* T2 U7 ^% h4 O) U# z- r+ _; ?+ Y

4 U- l! m' \" f- E: m6 ?; \0 C0 Q8 s: N1 Q, h' ^& g( Y: w2 v
多做些放冰箱里，想吃的时候下点面条当点心，也可以泡饭吃。
+ J& n4 _, P6 L( v  x7 S; F- r' q3 A6 Y
7 K) d% U( \& ^% u

  `0 f+ Z5 r5 @- s0 v  d2 i5 U* z4 Y6 W" i' }

! H8 {. J7 y: Y8 H6 a

摆盘摆的真讲究啊，看着就那么有食欲，不知道吃着只能样？

一定很好吃呀，我一定要自己尝试下，吃个过瘾！！

最爱牛肉面，所以改天 一定亲自尝试下！多谢楼主分享了

很详细，LZ很用心啊，谢谢诶，自己家还是用海碗吃爽。哈哈，某仿佛闻到牛肉的香味了

看着很好吃，觉得加牛腩好些，不过做起来麻烦啊，不适合我这种懒人~哈

牛肉面虽然很好吃，但是光自己炖牛肉汤就好好长时间，不太适合我这种懒人

这个要好好学习学习，平常就喜欢吃外面买的红烧牛肉面，尤其是牛肉煮的好的，味道好极了。

有筋的牛肉口感好，这个一定要尝试做一下，过程也不复杂。

牛肉面可是好东西啊,口水啊,好久没吃到了