鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。
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+ e) \3 \' \2 D# M9 Z原料：鳗鱼一条【约1000克】。6 d0 `1 ~7 B  D  i8 z/ r- W( G
配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。
! u0 W( q) L0 Y3 `, `$ |调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。5 t! s1 F- D& I  |/ N. u8 r
做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。1 M; J* K' w4 U( i5 H% _
          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，5 j& }4 f+ y7 _3 d+ e0 v% d# p9 g: Y+ @
           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。, d0 I& X9 K- }& L+ z3 E7 U
           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】 . {: G& y9 o' Y2 c' G

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可以的吧，尝尝吧* b$ _3 z0 B* @3 n( i
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[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？
& a! Q/ w4 @! y. j- i没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了