主材：6 y: E; P$ {  L( m1 c
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肋排500克。; Q( f8 k9 d* j& W* L0 d+ I2 i
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腌料：
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料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
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+ B5 ~- G+ F9 S* N% ?7 n+ I调味料：
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蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。
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# t* {3 N& x, }7 h6 B其它：
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+ g1 \) _# B3 y* d! y8 L食用油适量、炒熟白芝麻少许。
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6 s. X* M- ~5 n" r" t做法：
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5 U+ K# Y; M* b# e. |3 d- c5 p1、排骨洗净，加腌料腌制入味；% l8 J% O" B9 M/ j0 i7 W1 l
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2、所有调味料混合均匀备用；
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  D+ F. w# y5 c: Y! w( ~3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；. f3 P; W0 R- y

5 z7 Y: i! z, }, z, `4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
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5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
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6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
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排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，4 N4 z# }" X3 s- D# L2 E  `
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采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动
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啊口水都流出来了,这个是糖醋的吗,汤汁要收干的吗.

呵呵，老公要是看见一定口水又要流下来了，学习

楼主上的图太精彩了。选用的排骨也是我最爱吃的部分。

好啊支持了；啊啊！！！！！！！！！！！！！！

我最爱吃排骨、酱骨头，啃着一块一块的连骨肉，美得很。

样子看起来不错啊，如果多加点老抽再上点色可能会更好吧。

看起来不错，回家试着做一下，很喜欢吃的一道菜。

一定很好吃呀，我一定要自己尝试下，吃个过瘾！！

如果在用大蒜腌制下在炸感觉应该会更好 带着一股蒜香味