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干煸四季豆，麻麻辣辣的，好过瘾!
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2 y* s, {( R( I9 [' ^8 }- ~四季豆，已经洗净，掰去筋丝了。+ y  o0 m( r3 K7 ?5 l* n* q+ n$ _

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7 @3 Z! B" j6 j' d% f' h掰成4~5cm的样子。3 v: I. a) z! C$ R' x
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! n6 H$ r1 I1 x" t4 o1 r做油锅。
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油到7成热时,下油锅的四季豆保持中火炸。
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煎熬又煎熬的四季豆就这样被毁容了!
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7 e7 s6 l6 I3 E0 W" g    等煸的干瘪又起泡的时候，把火调大，大火再炸15秒中，逼出多余的油份。
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2 l% `4 G4 B6 g1 S    可怜的四季豆就可以出锅了,这是四季豆和主要调味品：花椒、干辣椒的合影。
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- j5 V5 z' l2 Y' H3 ]& M另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，等油热了，麻辣香味也就飘出来。2 P, E: i$ C- k% k" b! F7 [8 c

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再加入炸好并沥干油的四季豆，煸炒一分钟，加适量盐、味精，就可以出锅装盘了。百吃不厌的干煸四季豆，你爱吃不？9 C, ?6 p/ B0 V. n$ k, \" n

正宗的干煸做法啊，不过我喜欢用郫县豆瓣酱的，味道比较浓呢~

这样做的话,样子不那么好看,但吃了绝对不会中毒!

oh, it is easy to cook.

我喜欢,正宗的干煸做法.

很喜欢干煸的菜 只是总也掌握不好