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原料：香米饭(已蒸熟)250g、新鲜菠萝1个、鸡蛋1枚、豌豆仁、熟腰果仁各20g、红菜椒1/2个、西式火腿100g、黑葡萄干10g、生抽1汤匙(15ml)、油4茶匙(20ml)、盐1茶匙(5g)。; D& A# a! f6 c6 m

# c8 k- b- Z- L, f- V3 [7 B　　做法：
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# p6 [3 }( I0 H9 O0 Q" b　　1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。# n3 k, Q. w  Q) L9 i" `: e3 C

. E  y; A9 n. H8 B8 A　　2.红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。6 a( V% Z9 r4 d- U" o, d

$ u0 h1 \, c- h" s8 p　　3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。( k6 H0 u! ^: I; W6 ?+ }

) _* h- G& N+ P' N" d- I) @" N. s　　4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。
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6 h8 Y% i9 B' O' z( U2 O+ M+ |8 w　　5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。6 z4 {7 I( H' ?2 A  p

$ W" m6 V( i4 i5 l, @7 _0 ~3 y; H( J　　6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。, ^; A% V, F, o4 u" M% y6 b
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用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。4 X0 k7 {* y# O* E
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　　小贴士：
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　　1.用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。2 L! ?; S( v4 e! A% P* u/ x: _) c

5 `; |/ x9 L& d　　2.切菠萝丁时渗出的波罗汁千万不要浪费，炒饭时一同放入，味会更加好。
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7 l; O. p+ q% |# P; V, b$ K　　特色：& I' ?7 L; {6 g# ^, y+ U; v
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　　菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料，便做成这样一道特色的风情炒饭。

看是去很好看，吃去了也应该不差！很独特的做法，回来一定试试！

样子到挺诱人，不过吃饭的时候好拿么，不扎手么，这么点能够吃么？还不如西瓜饭哈！

晕了，这样也行，不过是吧蛋炒饭放到菠萝里而已啊。

这个应该是填的吧，不知道是否好吃，不过菠萝超级有营养