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1楼
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小 发表于 2009-8-5 08:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2美味花生酥
昨晚利用空闲时间做了两盘桃酥,送了些给隔壁的邻居,嫂子又是把我一顿飘扬,把我臭美的呀,今晚又做了两盘,明天送给妹妹的公婆尝尝,继续去显摆,哈哈! # K' ]# B) J8 S$ |1 L% m
这款花生酥制做很简单,非常酥脆,成功率超高,若是生的核桃,花生,葵花仔仁,要提前烤熟,烤出香味再切碎使用.
+ j# y7 c4 u# I) D/ ^8 Z3 g今晚利用了家里现有的烤花生,直接叫花生酥吧!
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9 i! i2 R! W- a) H5 M8 j: U准备材料:! c* ?6 T- ?; \
低粉:200克,细砂糖90克,植物油100克,鸡蛋一个,熟花生碎适量,朱师傅无铝泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,臭粉1克,黑芝麻,葵花仁适量
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9 a0 d2 n- o. [' [3 d+ A7 A1 将植物油,打散的鸡蛋液,细砂糖在大碗中混合均匀0 [8 ~8 E' @! P2 L$ {% [! E$ ^, {4 R/ Q
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2 面粉,泡打粉,苏打粉拌匀过筛入蛋液盆中/ S3 i. B# M- E! ^. L
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3 将花生碎,倒入面糊中,拌匀,揉成面团, K1 ], @/ n2 g) j
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4 烤盘内铺好油纸,取一小块面团,搓成小圆球,在烤盘内将小球压扁.: p4 Y5 ~8 z7 E5 q( m1 f& d
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5 另准备一个鸡蛋黄,打散后用小毛刷刷一层,并散上黑芝麻% z! }% p8 G- z4 ~0 ]+ t
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^# I2 {/ i6 [2 T7 @8 N6 190度,中层15分钟.烤到表面金黄就可以了% m9 n( S0 Q+ k6 W3 a$ j
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放凉后装盒,明天就要送人啦!
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