豆腐切成小块，放白布中间' q% Q" s# K" \

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7 m/ v, X/ e- r0 p( d把豆腐包上$ g$ S. l1 h3 w- ~+ s

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包紧一些，并整理边角。" a2 s; Q/ ^" z- [# E! Q( a4 g
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6 Y* U! O: j2 B* Z8 I, l, h包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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用木板压上 $ {& F2 x! M: _% V& G
　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 ; N$ b. O" u* W5 A% R5 S0 i
　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻4 G; W6 q; A; E$ [7 W! z8 ~4 S
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准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替
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把豆腐整齐地码在叶子上3 }$ s7 i" y, u8 v* a! I2 o# O0 a& `

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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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0 V1 T! _0 _% u* b拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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& N! N& P2 |: ~% p% ?煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~% I: j4 T2 [5 z( Z
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。/ W* b+ J6 N4 u; G2 V8 Q  D
这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。- y) i! N5 \1 k( N
做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊