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LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2009-8-18 18:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4鲜姜炒里脊的做法[3P]
鲜姜炒里脊的做法[3P]2 I/ c* s9 J% i" [1 E
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$ F! Q$ Q- A' v( {: f9 `* m
6 O# E' Y" w" Q' M原料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、
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 5 B7 O' f1 O* O# @7 X; ]
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调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。$ S: ^! G) H. P5 W
) K: x5 }, K- E6 `% N3 u- \做法：
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1、将鲜姜洗净、切成薄片待用。
4 p! @) H, ?, P
" a9 X( M8 g) }, n/ H, F( d6 `2、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。
7 a/ v4 u, l, f4 E) N1 @% I
- _+ u; s z8 `, W8 R. y. j3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。# P- O8 J c8 U' t% D* |' {
! B4 ^/ ]7 w$ ^: x# F
4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。
8 w) Z+ F3 y; u9 d- D* Q7 d y, z. ]5 @5 j1 ~6 c" l
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