核桃锦绣鸡[图文]
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( C/ }* a) ?& O8 c. Y) Q
6 O3 }2 K$ p* k+ d* q/ h9 h* l) K材料:: i- c6 o. c8 t4 V% d* Q

4 X6 n0 z3 m; f+ d/ S# c6 w180克 鸡胸肉
7 p6 m" N0 X. d* L; |$ `
4 k9 M9 }2 B) g60克 核桃仁 5 o  ]- t$ k  N( J; o" f
4 ^( M+ C, _: _( i0 e4 A  `
80克 甜椒
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10克 胡萝卜
4 y. B/ d/ w' m& I5 E( D$ r" ~; M/ J7 J4 e
5克 姜 1 K/ R; c1 E6 Y6 G  B

4 l6 ?7 m5 {6 t) A9 e6 z3 H, N% M+ |1支 青葱
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2 i. ^/ S7 }8 s( N9 ?适量菜油调味： / n4 w1 s; S5 ?5 b! Q5 b; l) m

: F: t7 f+ j  V# p; L/ O# K4克 盐
9 J, \5 S) _; Z. F4 p1 H4 \
/ T$ P. _( x1 E2克 鸡精 & t, j! h9 ~1 I. \! C% ?: ?7 C2 v2 U3 v

* k% M3 H: ~8 J' g* s& K7 k& k9 _1克 麻油1 y1 ~3 [  X$ i& S7 S7 @2 W6 u
9 p  Z) v  ?3 t1 Q6 U
腌料： 3 D" H1 z5 k* S" O
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1克 盐 * H& H! B% A/ ?. w, v( n9 \
& A. i0 [  o( [+ |* a% w4 J
1克 砂糖
9 o* i! W  f, z' c5 N# y' F
: j; Z$ P/ [0 y' k2 C& [$ r10克 玉米淀粉
3 L6 ]" E' p8 J; Z
" \9 C1 h# ?! h9 m$ Z5 S& f2 d15毫升 水! J$ d" M4 u5 s, ~# v) Y" S5 y
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做法:1 u& g' V! ]$ ?7 G
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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9 Q6 u4 P3 A6 y7 o' X鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。