[热菜] 雪魔芋烧鸭[7P]

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1楼大中小发表于 2009-9-9 02:08 只看该作者

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雪魔芋烧鸭[7P]

原料：. _1 d5 H; v! Z# K0 ?
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雪魔芋、鸭肉、花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣、酱油、盐胡椒粉。
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制作方法：( w/ a5 m% L) ^2 j

1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；% I# |/ j! M- b5 D% L
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2、鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开后捞起备用；' X) J+ q2 A7 r

3、内油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香，再加入鸭块翻炒均匀；& D' }- ~& s# T ~! R" k2 `
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