[主食] 台湾肉燥饭

jesus1118

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1楼大中小发表于 2009-9-10 09:05 只看该作者

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台湾肉燥饭

% n% Z( y" T, t" G7 H+ d+ x$ X
做法：' O& S; r* c( k2 H0 R: D& w% h8 `
先做油葱酥：8 F8 U) m2 `; A& ~2 i! w

' W" B8 y5 Z7 R; V. V- j J9 o. M% T

! R( {0 g$ T) F0 ~" c" V4 n6 e J

+ a6 I" e' {6 C- [

这种天做上一大碗放在冰箱，想偷懒的时候用来拌拌饭，拌拌面倒是挺方便的( K4 `# r8 f! o
一碗白米饭盖上几大勺肉燥浇上些卤汁，再放上一个和肉燥一起卤的鸡蛋，撒上葱花，一碗香喷喷的肉燥饭就好喽~' y. z- A, L: ?6 i' {) n

, R1 o$ C( h! [2 V% T
1 p& ^7 E9 ~1 a# c

* K: V' p' Q2 B) Z0 g- V' K

小贴士：1，做法很简单，关键在于做油葱酥，红葱头菜场买调料和地方和欧尚超市有卖的
2，肉一定要是五花肉，最好自已切细丁或粗末（外面的绞肉太细），5 t, n* A4 q! o8 Q8 }
3，水要盖过肉2-3公分，煮好后才有卤汁，肉燥做好后静置一会把上面一

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 14:56

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