7 U) e& G4 p8 H! ]" o- ]1 Z$ {

. w9 ^; F0 m) k! u- z1 @材料：
& f7 o2 J" V9 q" u1 G3 Z  h" q9 N* u9 S
鳝鱼，五花肉，蒜瓣１０粒，葱段，姜片，白酒少许，酱油，糖，盐少许，鸡精，麻油少许，油适量。
9 K3 x& F7 h' j6 R& M% W7 i
7 Y% j8 W& e/ a做法：, T# ]' l  s9 Q, I. v7 a+ m$ k
) n7 l' c1 i/ s( S7 U6 \& U
1、鳝鱼处理干净后去头去尾，切段备用。五花肉切块备用。
+ Y8 t( ?. s+ _2、鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。  e  W+ {/ B; J# X) U3 u4 D
3、锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水。
& u8 {4 b% a4 I1 E0 i0 K) f) ?% h/ U* v4、待肉块烧至６成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可。
& f0 b! F6 C3 W3 Q# ]/ E% s0 k5、大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。

颜色很不错啊~不过看起来很油腻~不敢吃啊~而且不是很喜欢吃鳝段啊

看着就好吃，在家曾经做过，味道超好，明天再做