烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味! k, q( z# _$ X% E1 G6 @+ U
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菜系及功效：4 l* F2 n" ~+ w6 f( w

& i! b) `5 A2 s8 M' P. E清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤
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, U8 X5 Y1 g; U& B/ l* u烤羊排的制作材料：8 p9 N% S+ r  W4 \. c, u; k

3 l0 f" ~+ B6 n7 Q) e8 d主料：羊排500克) V/ Q. d/ d  _" X8 z
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辅料：- d) _( ?) P  z2 O% E/ X: |

5 {" b3 _& r/ v4 d洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克9 c0 P$ j  H2 h8 _: C4 m' T- w
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调料：% M3 U; x* Q% [" N6 }$ }) X& s

  O9 k. u  E) l) K3 o胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克
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, e3 |7 M$ Q$ u* X! G% L烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。
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烤羊排的做法：2 g) ^: m8 T& W+ M

2 G, E; ?) ^! a4 u0 C1. 先将羊排去边修整齐；
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2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；- k3 V$ \: d, }* y' j7 ?
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3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；/ {) H/ q6 w/ N, V( z

1 n% _0 b+ t- w4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；2 y4 T- S$ e  X3 T  d$ z. x2 \6 k" n

" ]: C# G! [" d5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；: Q  L# v7 q5 J8 j
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6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
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0 i4 o  W$ N* y7. 烤20分钟左右取出后装盘；
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- _2 M7 w4 b6 u6 i& l6 h! Z8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。
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烤羊排的制作要诀：- }: I; @( y6 U. K& \! ^; t

6 j+ u# c- z, G鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
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鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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没有烤箱的怨念啊 只能下馆子品尝了 哈哈

谢谢楼主.看起来好好吃的样子,我也要试试

我比较喜欢吃牛肉和羊肉 这么做 又好吃 又不会有骚味 真好

原来要先煮差不多熟了再烤,怪不得每次直接烤不好吃呢

世上本没有好吃的东西,是好吃的人类发明了好吃的东西