番茄牛腩面需要的材料：& T- y" i4 Z2 B1 _3 g

6 a: A2 H( }% c$ g牛腩......适量7 F3 }% U, U2 q2 b! H- F1 |
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番茄......个头偏小的2、3个
1 M2 Y5 J* Q9 @; e2 L3 \
! M0 z$ |  @$ D罐装番茄酱......1大匙$ L. A$ f' g8 ~. t9 D

8 h, F5 B. m" w6 l4 f0 a4 c（随自己的心意选择就好）
2 b: O+ V3 P, [; f: ]9 I, }6 y5 l+ `; O, m3 S2 [" c: H
洋葱......小半个* F9 a# V% x% K( _0 }/ ~
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豆瓣酱......1-2大匙" R  |8 V% @% c& r3 [' B& F
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（怕辣可以少放点）" C& i1 j7 g  V9 N/ o5 K

0 V7 k, f/ m5 }0 L& A% }5 b" Y姜......4、5片
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6 e; [0 _- [4 U5 u大蒜......3、4瓣: ?, m3 h3 g8 u' _

, O$ M" F* J6 u% |* o; M! `料酒......2大匙
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酱油......2大匙
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（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
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糖......1大匙
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! c: s* ~* \6 |8 {* _" ~4 p8 W盐......少许- Q& l; l. e% _
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香葱、香菜......少许
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8 e) L2 A. |8 U% L7 W9 \白胡椒粉......少许
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花椒油......少许; m  Z0 l# p* D. u

& }- l5 B2 l" i" w& C* d面条......2-3人份
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5 b" ]/ t5 w' ~  S1 B1 u8 m  R做法：
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1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
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# M7 V; g$ _  t6 Q. u  `6 m# Y3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。: T/ i4 a/ I4 _$ ]; K

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, Y6 i2 e0 O3 N0 W- k4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。9 J7 W! y+ t' \6 e8 B( p
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6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。5 p* _! V- p9 k+ p
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2 S' d+ P, h0 [! }  e# ^: K收工/ o' c8 T7 `2 V) i
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....  a: d0 ?( g7 d5 P  p# i
还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的
% r  F/ f" _+ \多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。