干炒虾米的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，干炒虾米是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,干炒虾米以虾米 为主要材料,烹饪以干炒为主,口味属于咸鲜1 L. k* @& A2 C

# S8 d1 ?8 w$ Q菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱 营养不良食谱 工艺：干炒; X# L, v0 x4 q. w4 P- }/ Z

# V2 U( J& ~7 K" h% l( R' |9 L; a) K干炒虾米的制作材料：
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主料：虾米200克
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辅料：花生仁（炒）75克
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# ~# y( \4 p- ]6 _6 D, p调料：
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  A! V) x& n- {大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克
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% b$ ~1 y) R6 X  M) ]干炒虾米的特色：
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虾米鲜咸干香，微甜。; \1 Y3 j  x. }+ J$ n

5 |& d. _, ]+ O; U( q9 O干炒虾米的做法：+ |1 w0 \& A% M" J( `$ o& M
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1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。 / i% t$ Z* }8 w8 h' c! ~) q
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2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。& P' c9 n" A7 ]8 x; D! B7 t5 B0 O
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食物相克
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+ M' ^! W5 i% Y) n花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。% y" u6 P& u- R+ q3 e

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这个用来送白粥一流的，潮汕那边早上都这样吃

虽然是第一次看到此菜，但想必其一定会好吃。这种小虾是佐酒的好菜。

对啊，用这个下饭的话应该不错，这几样用料也比较好找，是个家常菜。

2楼的,这个菜是鲁菜啊,鲁菜讲究口重,和南方的不同

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

在这么详细的介绍之下，对这道菜肴有了十分清楚的了解，等配齐了材料，自己也会做出来的。

一看就知道个香字，流口水中啊~~~想想虾米和花生的香味~该吃饭了。