干炒牛河的制作材料：2 {9 b2 w( D1 a) g
主料：河粉(六两),牛肉(一两),芽菜(二两)( H+ s# M* b4 a9 D8 L1 [' e1 {% b
辅料：老抽,味精,生抽,糖适量混合待用。4 }5 D3 h6 q  V0 ~. m* y  ]' z

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) H% m1 ?5 Z& }9 v6 x教您干炒牛河怎么做，如何做干炒牛河才好吃
7 B8 H+ O! }1 {6 c9 U* A  V4 z       先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。+ t, ^( H* f" X6 s/ O

0 _' J2 E" I% z! C提示：在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻.* G! t+ \2 `- ~  ]. P+ {

4 G4 C- f' j! k: F/ S[ 本帖最后由 xiao23sz 于 2009-11-1 08:47 编辑 ]

说的太简单，牛肉怎么腌，味汁配料都没说，等于没有办法做！

看图片不错哦 只为这一盘 饿上几顿也无怨啊

真的很简单啊，样子很好吃的，但是就是做法没有透露详细啊。真的，希望你发个全的

我的手艺不好，在家是用不粘锅炒的，这样放油才会少

介绍得太简单了点，只有步骤没有细节，操作起来差别很大。

做法介绍的太简单了啊，能不能把详细的做法发上来啊，挺喜欢这道菜的

在电影里看过，北方人没见过这道菜，不知道好不好吃

看图片不错哦 ,就是做法介绍的太简单了啊

好象就是炒河粉,只不过额外加了一些牛肉.