团圆发财菜----香菇酿肉
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在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，9 W. f% ?) K  S8 I( D" H6 T 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。6 j( N5 q( n: { 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） % O2 R4 `% [* Y  M所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜* _$ i. Y5 e. e( b1 X5 v0 T: w 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ ! A! d, F& K' j* c+ }1 r2 _好了不罗嗦了，上做法。 ; a; J+ t! B, u/ w3 ?7 e3 b材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精7 R. d' N, o: L* K- ` 做法： 5 I8 s7 S4 N+ t# K2 A7 O- J9 ]& d1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 ! m/ {, h; z4 d# A2 X% z! G( R) m2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲( m+ F6 ~. ^6 z+ u! ~6 `, ? 3：肉馅酿到洗好的香菇里 % I$ }6 Q' b' g4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。8 P4 j3 @3 C$ Y% [1 N# l4 C 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。% _/ c4 z# H0 L, Y# q/ y % U( p5 {! [( { 3 g6 i* l7 n0 x9 g唠叨一下： " h$ U6 O' l% h9 y) {9 i  Z香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）3 o0 m7 K4 {- N& D 肉馅要偏瘦一些的 , G2 n" t( I% G没有高汤可用水加高汤粉也可以的。% A5 e2 ]4 C7 r* `$ `; v0 s# R& w

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。