炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。6 ~3 ?2 _% L# H* J. _
　　做法：
" ?4 U& j6 X; {/ P      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
5 W# A' ^+ i  a# i# J- i      2、葱切段，再切成丝。- p! C! R  R$ b2 z
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
# L6 d1 ~% |( P/ M0 C1 v　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。0 A1 L  T  D/ {9 O4 ~) D$ f; h& y
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。; d4 C8 J1 {) }0 w& l
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。( j1 k! e. v4 B8 {5 Q
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。9 C1 C' B: P7 o3 w/ J4 ~, c' C
　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下