) b$ m. k. K$ ]土鸡蛋烧排骨，味道不错，材料少，做法简单，传上来与大家分享。感兴趣的可以尝试做一下。5 Q' Z$ }9 [% F8 S+ m7 l

# H  I1 H' g, R5 Y  H/ h$ F7 e先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
* R( ~$ d& h2 J
( Y" c7 W1 i% k3 l! x% Y6 v
; J4 G- H0 |$ B/ V步骤：锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
% W/ f1 N) {8 _! Y" L" t5 _3 N; b% x4 r  k, e( y# X8 S

* |5 H* o; C4 M- W+ W- T) @' R- N1 d
4 k- ?3 H1 H( s- }
( ^9 R$ x) X8 V  ~
0 y. W" h: V) b' @$ p
, i, m8 A$ ^" C7 D0 U4 h然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟
1 C1 k' b* x( Q  ]' E  B' M' h1 \0 Q: X( Z3 S$ K/ S2 o
7 ^$ S  V% h; A' X! f5 O& y
然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖。
" N6 G6 T3 \7 J2 ~& Y
  y9 N0 y/ ~: j& V3 Z2 X1 T! B9 G3 m2 v/ o3 @7 j8 z
待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。
0 K" z  a7 r: r8 s$ T! v/ |" ?) A3 J
0 [( y) r! c+ P) o% D/ @3 W9 `1 I
[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-11-20 18:04 编辑 ]

这样的做法很新鲜，可能味道也不错，学习了，有时间试着做。

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

这个倒是没吃过,不过吃过鸡蛋跟红烧肉一起烧的,应该差不多,呵呵,都是猪肉嘛

鸡蛋配排骨？第一次听说这种做法。不过看上去很好吃的样子

学习到了 竟然可以这样搭配着烧 有机会一定试一试

新鲜！ 第一次看到和听说这样做菜  真长见识  要是能品尝下该有多好  阿门   看到成品图里的排骨色泽真是不错

这个菜很好，以前吃过烧猪蹄里面放鸡蛋的，看来鸡蛋排骨也可以这样做

鸡蛋烧排骨这个做法还是头一回听说，我一定得学着做做。谢谢楼主了！