主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;
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9 t( @5 E) y2 j. R% J  U配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；
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做法：
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4 W% V2 ]$ g6 v; [& Y7 {& P: t7 F: @1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
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& p- A& l: x& G, f& }2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;
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3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;( r1 M0 t. y0 A: \4 U; a9 ~
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4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;
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+ S. e1 P! t3 h; O5.下入豆腐,煮至入味;9 d0 V( |" J8 \, v. `2 _1 R

5 v. q6 ^! B! ]1 b6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;( j' {$ i5 {9 _! s3 ^( S4 l! l
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7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;( l$ A8 U, m; `) Q9 }

' {+ m$ Q) |8 l# G4 ^8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.0 o% T. o, P3 i# _; q; y& G5 A% U8 A! q

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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃