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烹制方法（三人份）　
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0 o/ l, R1 X/ z8 J) Y      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）
2 m4 k$ b9 v! R' Y8 K　　调料：客家糯米酒（2大碗）
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+ V  L" T' b# ~  ?1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。
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# H) I4 n. O$ t+ a7 K2 W) [2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。
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3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
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( A6 o% k, V1 ~2 y4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。
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4 w+ c  G4 P# H2 C+ x. I5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。
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) `2 g; F) O; u$ Q% m厨神贴士
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　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。
1 B# L3 P& M5 j9 o6 g, ~' x　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。
6 g& Z$ n1 J" {4 X) C% g　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。! E9 P0 X. _! D
　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。 / j  p& G2 [# y+ d) J% \9 @- P4 f

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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享