第一次做，经验不足，有许多地方需要改进
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$ Z' J8 v3 Q; @# q- x3 z首先来第一步，和面~~~
7 D) L8 K( W7 V( {7 t! n我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散% [! y) K+ l. a, o
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了
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醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉
) a  z: x7 `- w5 O( f4 J% u因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉3 h4 C  O' P- _; p+ M
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然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子4 h4 h7 G0 ?+ e% q2 N
烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香: }0 v% a: Q) u9 F. q4 {# X

+ e5 O* Q; E2 k) ~7 ^/ ~小火烙饼，要双面一起烙: @. i+ Q, j) T
其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
+ {$ `' E0 k6 {/ p直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候
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' a0 |, v) u- j) c7 f, Y- ~/ P$ E上成品，摸样还不错吧？
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8 r( w' h. A7 _1 m# j掰开看看，里面馅有点少了
: u7 Q) i" s6 a& H+ P+ O: k饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
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+ k: n% W, n" E8 G/ f要是馅大一点就完美了。. c3 e: ~) c. y- K
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OK了! x: ]6 d9 ^& j
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[ 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 ]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了+ j/ d# F5 H( H: c: u& b3 N5 V
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧+ X' y  s+ x$ @9 [1 _/ |4 ]) m: V
要不也不知道是个什么样的