材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块; Q- k2 o$ l  l  _4 W  d
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做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。: U* j0 ^6 z1 F/ m) m4 j3 E
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花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。
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材料：鸡，冬菇，花胶，姜7 E6 T2 ^4 P% j9 y+ l) T" L/ E: k

4 @! j+ Z) I* J. E5 ?  x- D鸡斩件腌好' `5 |. W# S- x  B0 V
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爆姜片5 Z# P6 E/ d2 _8 h; l9 I
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　炒鸡块3 U; |* ?/ \* D' X) m6 V8 K

$ r. L' h' }0 O3 R加水，放冬菇和花胶
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0 U  }  u. g) T% W$ C转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。
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　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。
& b8 M4 Q4 ^' J: Q  D' y7 F小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！) X* p9 F/ h& n+ c1 ?; J$ a
天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。