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0 o6 q2 A# |/ `4 N/ y材料：RICOTTA芝士200g、鲜奶油100g、蛋3个、糖60g、低粉30g、玉米粉15g、咖啡浓缩液（2小匙咖啡粉＋一大匙热水）、香草糖1包（可省略）
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& W2 D0 u, s3 h1 z9 X; l) \[url=http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbf][/url]
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1 S* V0 v/ n7 ~) n做法：! _2 y6 |5 u! E+ Q! i6 [

4 H. _* X4 s+ l& l6 F1、芝士放入搅拌盆，备用。蛋清、蛋黄分开。将芝士用打蛋器打至软滑，加入鲜奶油继续打，再加入蛋黄（一个一个加）拌匀。筛入粉类，翻拌均匀。1 [7 X( U( U* C

1 o  m% |: I% s2、蛋白与糖打至中性发泡，拌入芝士糊内。最后倒入咖啡，用筷子搅两下成花纹状就可以倒入模子了。/ Y$ }4 j2 d0 f  G

* T1 e  Z, `6 w$ l( y8 [3、烤箱预热150度，模子下垫个烤盘，注入温热水，隔水蒸烤一小时。可根据加热情况降温或加盖烤纸。$ i# I# I" Q2 s- k3 M/ H; i( y" \

4 w) }$ o  o6 [2 Z兴致很好的拍了步骤图，结果搅合的过程都是白白一片～～～
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! H' ?+ n% f/ p忽略这个严重开裂的顶啊～～～4 {8 k- r. q& o2 G
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不爱吃蛋糕,就不学了.