盐烧秋刀鱼

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, ^* }% h9 l# x/ r; C# J6 t材料:: k0 {3 t! z( B' l
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秋刀鱼......2条( P2 w; |) T* @1 |# N; D
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小酸橘......2个
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5 c7 w" C: N* |' ^5 f+ {白萝卜泥......适量
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大叶........几片
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调味料:
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盐.........适量(或椒盐)
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! g: K3 D3 ^4 @" g, @炒香的芝麻..适量# o- r- S& x4 i

" E4 U6 C) q3 _2 j6 S, q酱油.......少许
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9 r# V6 `: k6 j& D2 h做法:% D( w- U5 F2 @1 `$ T7 j/ G

; h! I' Y- h" v; S5 f1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.; `! g! J8 T# z

, N7 S2 [) t9 @( F3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.
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4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.
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" S( u! z2 l, ]0 o3 U5 ~* s( c+ |请看过程图:
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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.
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木禾小叮咛:
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) |8 z* O) V- W  Y. N    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.# ~; G. @0 t$ W0 _3 I7 H  r

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