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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。1 U0 k; J/ A+ G  r1 e( l

. p% @  K, U+ B2 h& P% z/ i- h    在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。4 z7 I8 N/ R4 Q# P& y' i9 j
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    这个过程图也很详细，大家可以参考一下
- T: h; m1 a% c+ I! s做法：
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一、材料
4 V* D+ \" D8 i0 {用到了! a4 E5 x* h3 N0 t8 E$ v# H0 d, _

- V9 r5 f: t/ w/ L; }8 z( u( r  Ga:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。% Z7 n1 t, a. W$ |
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b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
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' z( k6 u) e* i( q; n# ?二、步骤：2 @* q  D5 x* N' r: |* j3 v
1、  番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。
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2、  蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
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- s$ G& e- h. M+ L: l3、  里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。$ M& W# i2 x- p+ o8 B3 I
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4、  这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。
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5、  锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。
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4 L1 T% L! p4 C9 H: P, C- t6、  将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。! u8 l: O; Q" t  _" [6 ]- e
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7、  锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。9 R. T' @$ i; K9 _0 G; w2 O# Z5 @
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8、  放入蒜片炒香。5 D* N6 v/ F% B6 Z
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9、  放番茄拌炒。
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10、 放入调好的糖醋汁煮开。
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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12、 下锅勾芡。
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13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。4 H  e. V1 I% `) d; r6 S
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14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。
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这种连汤带水的糖醋里脊倒是头一回见识和学习，应该别有一番风味。

这个做法还是第一次见到
) i% T1 c3 p% e, o; \7 A加了这么多的辅料' d; C' Q. j0 y% C7 c  @/ `' u
想必味道应该不错) Y1 Y" P, H8 H  }* }4 y% g! ]
先收藏了

把论坛的菜都学会了去开个餐馆，估计生意不错，名字叫sis，呵呵，谢谢楼主！

一直就没找到比较正规的做法,这个就不错,尝试下

我们大多是烧烤的，换一种方法不知道味道怎么样啊！

呵呵  我是肉食动物 超喜欢啊  味道一定不错

还真是没有吃过这种的糖醋里脊。好像营养价值比那种高啊、

西餐么?看起来很舒服的样子！喜欢。明天就去尝试一下

第一次看到这种做法 不过颜色好漂亮! 一看就有食欲!