香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

# p- h5 a8 z; `5 r6 y5 H- i
; C7 {5 [. d& q4 b! x* n2 U7 f
丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。. q2 j: @3 }3 [3 h- L# q7 U8 N; Q
" J1 a3 U+ u5 u1 n2 |
秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
9 j3 O( I/ g" y. G& V
8 [1 J$ g# m! G& j) d  I$ Y丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。
% U) c% L3 m8 m- Z; i6 ^+ M% a6 n1 A" [- D
丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。7 o2 B7 z. K- U7 T- y' @
* y& W, h5 f. Y( f7 O( b* q- v
你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？9 [, i9 X$ H! f& S  F

6 ?# F% Q- }: o6 ^7 ?4 z( |
6 W( q0 P' Z/ Z/ }- {; ]3 U: s4 b( j! C$ p
【香菇猪肉酿丝瓜】. @: C: L* v! M9 E# _
, ?/ y  `9 a1 l% [+ X; s
原配料：丝瓜　猪肉　香菇
1 c# P$ C7 S( R+ G, `8 q- L% ^6 y' C8 i
调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉
/ h+ J" S9 \! W
. l1 R, S. [: h2 k, F+ n
, z+ V' @+ }" n& J. f) _  r5 F6 C+ S; ]( S' h7 H# X  `1 l) L
１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。/ L. q3 K% k4 e4 K7 z  T0 V& P
$ x; G% R! \+ Y. q- m+ c
２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。
; ~1 N+ j: ]% D0 \! q3 u6 V' k
5 Q+ q1 ]0 I2 p6 j7 }0 A6 \３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。
; D) a8 s% Q8 y; g& H+ r* l3 b: P. l  ~) B( w. s3 E, L- U
４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。
/ B5 ~$ i; N- p: V
# e9 k  L/ k2 w5 d4 G+ O* ^3 X５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。% D& i" i: h7 U6 ~0 E$ O/ z
# s( M) p1 U+ ~  _8 y
６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。
" X0 p+ B% t' L& p) C1 r8 h# N7 e& Z
＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊) J" f! A- g  o) d0 E. g9 x; ?3 n# g

0 T. j! R" h6 G5 [3 Z9 I＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊8 H8 d8 H- i5 p8 S; ^  _0 J% x! s
) B2 c5 Y* C2 w+ U+ N1 k# [1 ~