原料：鸡蛋。$ j* U& j# K0 q
做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里
/ ?8 w  s0 ?9 f2 A( d0 v6 z0 g7 q
% I4 s% Z5 S1 Y) ^5 h. y6 P- ~2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
: `* B% w. X; t" t
6 O( {, p/ [* ^' i7 U' v- _+ b1 z3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!, M- ^7 z+ |- X; Q( t6 y- ?4 e8 w
8 a, Z, }' `  c' V
4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)6 p1 l* F6 p7 r: B2 d
  E7 k7 z1 q6 Q; y
5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有俩次要铺！/ P6 ]2 E( `. O3 n+ X
! f) L1 _, H& b( a9 p! K
6、图上的是铺第三层了！方法是一样的
/ W! _* U2 e% e6 q& D% @7 Y1 ?/ B$ b  J
7、这是最后一层了，就要大功告成了
: A  ^* N, Q- c2 {3 T3 S
( u; S4 C4 Y( b: j8、然后卷起来，表面煎得微焦哦
4 I8 F! F2 T  t
, S2 x! _. C3 u, F8 k! R7 [' R6 g4 K9、翻个面，这是反面的样子
5 l3 a; F  k7 s- ~2 e. q( m% X2 ?
7 G+ E3 E$ M( W! S+ |1 M' `9 e6 D- x& H% Q7 z0 V
10、最后装盘完成) u, `. k! ?- m# o

6 }1 n1 F4 E6 Z9 A
' j; y& y! ]' J4 z11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点
+ f% b4 h. h, n! S1 }

一直以为这个是卷起来的,原来这么麻烦啊.................不过好象很好吃的样子!