[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐' K% K8 Y  s) }9 y# J
  a: P! y/ F2 \/ N* G6 J

' R0 u( ~1 T7 R8 Q' F9 u" {    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）
$ |, n$ X, u) }0 ]    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉
% b$ z, {) R, r( N7 v+ e) ^0 @; B    做法：
& V8 A* [* m" c2 H    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。
1 v: x0 U/ ?+ d* R( q" k1 b3 D5 d( ^/ L0 {
" q; H7 X7 f" X( T
    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
0 k$ H6 U( s8 b6 G( d+ ?
; u/ y* C. x' S3 P. Y1 z# K' o0 L
- \, x6 E/ K0 t, S    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。$ h3 h, |% P6 }" M' l% D
" }# g, \6 S! G. S$ {1 J3 ]
    4。最后勾芡，即可上碟。